夏まきできる品種！スナップエンドウ（幸姫）の育て方｜種から栽培

スナップエンドウは、基本的に春まきか秋まきです。しかし、幸姫という品種には耐暑性があるので、ギリギリ夏まきできます。秋の種まきで忙しくなる前に栽培をスタートさせられるので、時間を有効活用できておすすめですよ。

本記事では、スナップエンドウ（幸姫）の育て方を紹介します。秋の種まきシーズン到来の前に、もうひと仕事やっちゃいましょう！

地植えスナップエンドウ（幸姫）栽培に必要なもの

幸姫を地植えで育てる際に必要なものは、以下の8つです。

各道具・資材について、詳しく紹介します。

1. スナップエンドウ（幸姫）の種

幸姫の種は、赤字にピンクのラインが引かれたパッケージで販売されています。「藤姫」という品種のパッケージデザインに少し似ているので、間違えないように気をつけてくださいね。

2. 土

本記事では、幸姫を育苗してから畑に定植しているので、育苗用と畑用2種類の土が必要です。

まず、育苗用の土について。幸姫は気難しい野菜ではないので、一般的な野菜用の土で育ちます。筆者が幸姫を栽培したときの土の配合は、以下の通りです。

無肥料・無農薬栽培をしている筆者は、山や畑の土をベースにいろんな資材を混ぜて土を作っています。ただ、土の状態を見ながらの調整となるうえに資材が多いので、「面倒くさそう」「難しそう」と感じる人が多いでしょう。その場合は、一般的な培養土で大丈夫ですよ。

続いて、畑の土について。畑は灰をまいてpHを調整し、水はけがよくなるように土作りをしましょう。

例えば、筆者宅の畑は粘土質なので、木灰と一緒に水はけUP効果があるもみ殻くん炭と腐葉土を入れています。畑の土は、地域によって土質がさまざまです。「この資材を入れて」と明確にいえないので、土の状態を見て適切な資材を入れてくださいね。

なお、筆者は無肥料栽培を行っていることから、肥料や堆肥といった栄養分は入れていません。「無肥料にこだわっていない」「野菜を大きく育てたい」「土に栄養があるか分からない」…そんな人は、土作りの段階で肥料・堆肥も入れておきましょう。

3. 鍬／スコップ

鍬（くわ）とスコップは、土に灰を混ぜたり種まき前に土を軽くほぐしたりするときに使います。

広範囲の作業には、鍬や大きめのスコップがあると便利です。逆に、すでに畝立てが済んでいて定植前に軽く土をほぐす程度なら、小さいスコップだけ大丈夫ですよ。

4. 育苗ポット

育苗するためにはポットが必要です。画像ではポットの底に鉢底ネットを敷いていますが、なくても大丈夫ですよ。

5. トレイ

トレイがあると、ポットを持ち運びやすくなって便利です。育った苗はいずれ畑に定植するので、ポットの移動効率を上げるためにトレイを持っておきましょう。

6. 支柱

幸姫はつるが伸びるので、支柱が必要です。我が家は細い竹で代用していますが、ちょうどいい棒がない場合は支柱を購入しておいてください。

7. 麻紐

麻紐は、つるを支柱に誘引するときに使います。家庭菜園でよく使うアイテムなので、持っていない人は購入しておきましょう。

8. ジョウロ／ホース

地植えは基本的に水やり不要ですが、育苗中や雨が少ない場合は水やりが必要です。ジョウロやホースなど、ご家庭に合った水やり方法を用意しておいてください。

スナップエンドウ（幸姫）の育て方

地植えスナップエンドウ（幸姫）の育て方を簡単にまとめると、以下の通りです。

ここから幸姫の育て方について、写真付きで詳しく紹介します。

種まき（8月30日）

ポットに土を入れ、深さ2cmくらいの穴を2つずつ開けます。

穴を開けたら、1つの穴に1粒ずつ幸姫の種を入れていきましょう。うまく発芽すれば、1ポットで2本の苗ができます。「なんで1ポットに1粒じゃダメなの？」と気になった人は、下記の記事をチェックしてください。

スナップエンドウは、畑に直播できます。しかし、夏から秋は虫が発生しやすく、季節の変わり目で気候も不安定なので、生育を安定させるためにも育苗からスタートするのがおすすめです。

種をまき終えたら土をかけていきます。土をかぶせた後は、種が乾燥しないように手でしっかり土を押さえましょう。土と種を密着させることで、種の乾燥を防げます。

最後にたっぷり水をかけます。水圧が強いと土がへこんで種が露出したり動いたりするので、できるだけ優しく水をかけてあげましょう。

水やりを終えたら、ポットを日陰に置いておいて完了です。

育苗中は、土が乾かないように適宜水やりをしながらお世話をします。ただし、豆系は水をやりすぎると種が腐るので、水の与えすぎにも気をつけてくださいね。

4日目

種まきから4日目、芽が出てきました。緑の葉はまだ見えませんが、土の表面がもこもこっと盛り上がっているところが芽です。

6日目

さらに2日後、しっかり芽が出てきました。種を深めに植えたおかげか、種の皮がついてくることなくしっかり緑の部分だけが顔を出しています。

16日目

苗がしっかり育ったので、いよいよ定植です。

まず、スコップで畝の表面を軽くほぐしてから穴を開けます。次に、ポット苗2本のうち1本をハサミで切り、残った苗を土ごと穴に植えてください。苗と苗の間隔は、大体15cm前後あれば大丈夫でしょう。

土をかぶせて、根が畑に定着するようにしっかり土を押さえます。

苗を植えたら、水やりをして定植完了です。基本的に地植えは水やり不要ですが、定植直後はまだ幸姫が自力で水を吸い上げられないので、畑に根付くように水やりをしてあげてくださいね。

その後のお世話は害虫チェックくらいで、とくに何もしなくて大丈夫です。ただ、何日も雨が降らない場合は枯れるおそれがあります。幸姫に元気がないようであれば、地植えでも水やりをしてあげましょう。

25日目

苗の近くに支柱を立て、麻紐で苗と支柱を固定します。支柱を立てておくことで、幸姫のつるが支柱に絡みつき上へ上へと伸びていくように育ちますよ。

33日目

種まきから1ヶ月が経ったころ、白くかわいい花が咲き始めました。

46日目

花が咲いてから数日後、ぷりっと小ぶりな実がつき始めました。すぐに食べたい人は、この状態でも収穫OKです。

51日目

プラス5日ほど収穫を待つと、グッと大きくなりました。写真のように、手の幅くらいのサイズになったら収穫しちゃいましょう。

スナップエンドウ（幸姫）栽培の成功のコツ

幸姫は、比較的病害虫に強い品種です。おまけに根が強く生育旺盛なので、育てやすくておすすめですよ。これから幸姫栽培に挑戦しようと思っている人に向けて、上手に育てるコツを紹介します。

幸姫は耐暑性がある品種ですが、8月下旬の暑さが限界だといわれています。「夏まきができるなら、7月くらいで植えちゃえ！」と種まきの時期を早めないように気をつけましょう。

そして、種は畑に直接まくより育苗するのがおすすめです。直播には、「虫の被害に遭いやすい」「土との相性が分からない（うまく発芽するか分からない）」といった懸念があります。丈夫な苗を育ててから畑に移した方が、成功率はグッと上がりますよ。

ちなみに、上の写真は我が家で栽培した幸姫の直播版と育苗版です。直播した幸姫は、見事に全滅しました。畝からはコガネムシの幼虫が出てきたので、おそらく害虫被害でしょう。やはり強い苗を育ててから畑に植えた方がよさそうですね。

順調に大きくなってきたら、必ず支柱を立ててあげてください。幸姫はつるあり品種なので、支柱を使ってあげると安定して育ちます。大きく育てて、シャキッと甘いスナップエンドウを楽しみましょう。

秋の種まきシーズンを待つくらいなら幸姫をまこう！

基本的に、野菜の種まきは春か秋です。夏にまけるものは少ないので、「秋まで待機」と暇を持て余している人もいるでしょう。

しかし、幸姫であれば8月下旬でも種まき可能です。そのうえ、秋まきの野菜を育てている間に幸姫の収穫時期を迎えるので、冷蔵庫が野菜不足になるのも防げます。本記事の育て方を参考に、ぜひ幸姫の栽培にチャレンジしてみてくださいね。

※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。