地植えver. サラダほうれん草の育て方。量産しやすいからサラダ大好きさんは必見！

やわらかく、サラダにするとおいしい「サラダほうれん草」。たくさん食べられるように、地植えで育てたいと思っている人もいるでしょう。

そこで本記事では、地植えサラダほうれん草の育て方を紹介します。もし畑を持っていなくても、「シェア畑 」のような畑のレンタルサービスを使えば誰でも地植えできるので、畑での栽培に興味がある人はぜひ前向きにチャレンジしてみてください。

サラダほうれん草栽培で必要なもの

地植えでサラダほうれん草を栽培する際に必要なものは、以下の3つです。

各アイテムについて、詳しく解説します。

1. サラダほうれん草の種

サラダほうれん草の種は、通販で簡単に購入できます。「ホームセンターに行くのが面倒くさい…」という人は、Amazonや楽天などお気に入りのサイトでゲットしちゃいましょう。

2. 土

無肥料無農薬栽培をしている筆者は、畑に木灰ともみ殻くん炭を混ぜて土作りをしています。「あれこれ資材を混ぜたくない」「できるだけ自然な育て方をしたい」という人は、下記の記事を参考に土作りをしてみてください。

無肥料にこだわらない人や野菜を大きく育てたい人は、土壌改良しつつ肥料効果も得られる堆肥を混ぜるといいでしょう。

3. ジョウロ／ホース

地植えは、プランター栽培ほど頻繁に水やりをしません。しかし、種まき直後や晴れが続いているときなどは水やりをする必要があるので、ジョウロやホースを用意しておきましょう。

サラダほうれん草の育て方

サラダほうれん草の栽培手順を簡単にまとめると、以下の通りです。

育て方は、一般的なほうれん草の栽培方法と同じです。種をまいたら、あとは間引きや土寄せをしながら大きく育てて収穫します。サラダほうれん草の育て方をイメージしやすいように、ここからは写真付きで解説しますね。

種まき（9月23日）

まずは畝の準備です。筆者宅は畝を立ててから資材を混ぜて土作りをしますが、なかには土に資材を混ぜてから畝を立てる人もいます。畝をどう準備したらいいか分からない人は、下記の記事を参考に挑戦してみてください。

土作りが完了したら、種まき用の溝を作ります。支柱や細めの竹など、真っ直ぐな棒を使うときれいかつスピーディーに溝ができますよ。深さは約1cmくらいで、列と列の間は15cmくらいあるといいでしょう。

続いて、溝に合わせて種を1列にまいていきます。種同士の間隔はあまり気にしなくても大丈夫ですが、できるだけ種が重ならないようにまくことを意識してくださいね。

種がまけたら、土をかぶせて上から軽く押さえてください。土をかけるだけだと、土壌内に空気が入り種を乾燥させてしまいます。発芽率を下げるおそれがあるので、種が空気に触れないように土を密着させましょう。

最後に、水やりをして種まき作業は完了です。

毎日やらなければならないお世話は、これといってありません。筆者も、必要に応じて間引きや土寄せをする以外はほぼほったらかし状態でした。強いていえば、発芽するまでの水管理くらいです。

地植えは基本的に水やり不要ですが、まだ発芽していない野菜は自力で水を獲得できません。もし芽が出るまでの間に晴れが続くようであれば、水やりをしてください。

ある程度ほったらかしでも育ってくれる地植えサラダほうれん草ですが、栽培中はトラブルがつきものです。病気や害虫の被害に遭うこともあるので、完全に放置するわけにはいきません。毎日少しでもいいので畑に行って、生育に問題がないかを見てあげましょう。

5日目

サラダほうれん草を畑に植えて5日目、小さな芽が出てきました。

13日目

13日目になると、双葉がしっかり開いて本葉がちらほら見えるくらいの大きさに成長しました。このあたりで1回目の間引きをします。手で抜く方法もありますが、筆者宅では隣の苗を傷つけないためにハサミを使って間引いていますよ。

45日目

実は、序盤の生育はいまいちでした。プランター栽培に比べて生育スピードが遅く、「土作りを失敗したかも…」と若干諦めモードに入っていた筆者。しかし、数日放置している間に大きくなりはじめ、45日目にはわさわさっと葉が充実した状態になりました。

生育が順調でなかったことに加えてお世話の時間を確保できなかったことから、筆者は2回目の間引きができていません。

50日目

栽培開始50日目、種袋に書かれた収穫目安「草丈20cm」を十分に超えるサイズになったので収穫します。株元をハサミで切ると、スムーズかつきれいに収穫できますよ。

収穫では、大きい株から収穫していき、小さい株は畑に残して栽培を継続します。大きい株を収穫することで株間が広がるので、次回収穫するまでには小さい株ももっと大きくなってくれるでしょう。

地植えでサラダほうれん草を上手に育てるコツ

地植えでサラダほうれん草栽培を成功させるためには、いくつかコツがあります。

サラダほうれん草の最終的な株間は5cmなので、わりと密集していても元気に育ちます。実際に筆者は間引きを1回しかしていませんが、窮屈ながらもある程度は大きく育ってくれました。しかし、大きく育てるためには間引きが必要です。最低でも「本葉が2枚くらい出てきたころ」「本葉の数が増えて大きくなってきたころ」の2回は間引きましょう。

また、間引きと一緒に土寄せもやることをおすすめします。必須作業ではありませんが、根が張りやすかったり株が安定したりといったメリットがあるので、やって損はないですよ。

もうひとつ、害虫チェックもお忘れなく。地植えは、ほかの栽培方法に比べて虫が来やすい傾向にあります。

サラダほうれん草が元気な状態で収穫を迎えられるように、できるだけ毎日様子を見てあげてください。

地植えでサラダほうれん草を量産しよう！

地植えであれば、サラダほうれん草をたくさん育てられます。育て方もそう難しくはないので、気軽に挑戦できますよ。とくに量産希望の人は、ぜひ畑で栽培してみてください。

※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。