大玉で育てやすい京都三号は、家庭菜園で人気の白菜です。育ててみたいけど、「種まき時期はいつ？」「どれくらいで収穫できるの？」と気になっている人もいることでしょう。
そこで本記事では、京都三号の栽培スケジュールを紹介します。
本記事に掲載しているスケジュール表は、こちらの種袋を参考に作成しています▼
【執筆者】夏目ミノリ
山・畑持ちの元Webライター
地植え、プランター、水耕で作物を栽培中
| 自給自足しているもの |
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| 薬味（しそ、ねぎ） 野菜全般 果物（レモン、ブルーベリー、アンズなど） ハーブ（ローズマリー、バジルなど） ※その他、夫実家の家庭菜園を手伝ったり所有している山から山菜やたけのこを収穫したりしています |
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白菜（京都三号）の栽培スケジュール
京都三号の発芽適温は20～25℃です。しかし、生育適温は20℃前後と発芽適温より低く、夜温15℃以下になれば結球も始まります。
種まき時期は暖かい気候を好むにもかかわらず、生育時は涼しさを求める京都三号。「結局、いつ育てればいいの？」と混乱する人もいるでしょう。
京都三号の栽培が初めての人でも上手に栽培スケジュールを立てられるように、ここからは京都三号の種まき時期と収穫時期を詳しく解説します。
種まき時期
京都三号の種まき時期は、夏まき・秋まきです。種まき時期が遅れると不結球になる場合があるので、適期を逃さないように気をつけましょう。
おすすめは夏まきです。京都三号が結球し始めるのは夜温15℃以下。もし葉が少ない状態で結球温度を迎えてしまうと、不結球になる可能性があります。しかし、夏から育て始めれば結球するまでの間にたくさんの葉が育つので、しっかりとした結球白菜に育つことが期待できますよ。
もちろん、種袋に書かれている通り秋に種をまくことも可能です。ただ、葉が巻いてギュッと詰まった京都三号を育てたいなら、夏まきで葉をたくさん育てておくことをおすすめします。
ちなみに、平暖地の筆者が9月上旬に種まきをしたところ、結球・不結球どちらもできました
収穫時期
京都三号は、早くて秋ごろから収穫できます。
しかし、京都三号は晩生品種で翌年1～2月くらいまで畑に置いておけるので、急いで収穫しなくても大丈夫ですよ。むしろ、畑に置いた方がどんどん太ってお得感のあるサイズで収穫できます。
京都三号は大玉品種です。大きく育つものを小さい状態で収穫してしまうのはもったいないので、急ぎでなければ冬まで収穫を待ちましょう。
京都三号は夏まきして冬までしっかり太らそう
京都三号は、栽培期間が長い晩生品種です。種まき時期は夏と秋ですが、寒くなる前にたくさん葉が出るように育てた方が結球しやすくなるので、秋まきより夏まきをおすすめします。
収穫時期は10月～翌年2月と幅広く、好きなときに収穫してOKです。ただし、秋の京都三号はまだスリムでどこか物足りない状態なので、大玉を楽しみたい人は冬まで置いて大きくなってから収穫しましょう。
栽培時期を見極めるために、温度計を設置しましょう。こちらは室内・屋外を同時に確認できて便利です▼
ポチップ
栽培スケジュールは、カレンダーで管理するのがおすすめです▼
※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。
※種まき時期・収穫時期は、栽培方法や気候などさまざまな条件によって変動します。本記事の栽培スケジュールが絶対ではないので、あくまで参考までに留めてください。