【プランター】ほうれん草（サラダほうれん草）の育て方｜生でもおいしい！

やわらかくてアクが少ない「サラダほうれん草」。生でもおいしく食べられるので、サラダの具材にぴったりです。

「サラダ用に家庭菜園で育てたいけど、どうやって育てたらいいの？」…そんな疑問を抱いている人に向けて、本記事ではプランターサラダほうれん草の育て方を紹介します。簡単に育てられるので、ぜひ本記事を参考にチャレンジしてみてください。

サラダほうれん草のプランター栽培に必要なもの

プランターでサラダほうれん草を栽培する際に必要なものは、以下の4つです。

各アイテムについて、詳しく解説します。

1. サラダほうれん草の種

サラダほうれん草の種は、ホームセンターや通販などで手軽に購入できます。複数のメーカーが販売しているので、お好きなものを選んでくださいね。

2. プランター

サラダほうれん草の種まきは、種を線状の溝にまく「すじまき」が一般的です。まきやすいように、長方形のプランターを用意しましょう。

3. 土

ほうれん草は、酸性土壌を嫌う傾向にあります。酸性に傾いている土だと育ちにくいので、土作りではpH調整が必要です。

「pH調整って何？」「なんか面倒くさそう…」という人は、野菜用の培養土を使うといいでしょう。培養土はすでに成分が調整されているので、土作りをしなくてもそのまま野菜を育てられますよ。

筆者は、手作り培養土でサラダほうれん草を育てています。山・畑の土をベースに、銀の土ともみ殻くん炭で水はけを調整し、一掴みの木灰・堆肥を加えるという内容です。

少し上級者向けの土作りですが、材料さえあれば誰でも挑戦できます。「市販の土は極力使いたくない」「オリジナルの土で育てたい」…そんな人は、ぜひ作ってみてください。

4. ジョウロ／ホース

プランター栽培では日常的に水やりをするので、ジョウロあるいはホースが必要です。家庭菜園の規模や予算を考慮して、あなたに合っている水やり方法を選んでくださいね。

プランターサラダほうれん草の育て方

プランターを使ったサラダほうれん草の栽培手順は、以下の通りです。

サラダほうれん草の栽培には、これといって特別な作業がありません。種をまいたら、あとは水やりをしながら定期的に間引きや土寄せをするだけで大きく育ちます。

サラダほうれん草栽培が初めての人でも分かりやすいように、もう少し詳しく栽培の流れを紹介しますね。

種まき（9月23日）

まず、プランターに土を入れて種まき用の溝を作ります。深さは1cmくらい。溝作りは指やスコップでやってもOKですが、写真のように細い筒状のものを使うと一定の太さで真っ直ぐの溝が作れますよ。

溝ができたら、サラダほうれん草の種をまきます。種が重ならなければ間隔は気にしなくても大丈夫なので、多めにまいていきましょう。

というのも、ほうれん草は少し発芽率が悪い傾向にあります。発芽しない種があっても十分な収量を確保できるように、気持ち多めにまいておくのがおすすめです。

種まきができたら土をかぶせ、種が乾燥しないようにしっかり土を押さえます。

最後に水やりをし、直射日光が当たらない場所にプランターを置いてください。

いきなり日当たりがいい場所にプランターを置くと、種が乾燥して発芽しにくくなります。種まき直後は日陰で様子を見て、発芽してから日当たりがいい場所にプランターを移動させましょう。

これで種まきの作業は完了です。あとは日々水やりや病害虫チェックをしながら、サラダほうれん草をお世話していきます。

5日目

5日目、細くてかわいらしい芽が出てきました。

13日目

13日目には本葉が2枚ほど出てきたので、これくらいで1回目の間引きをします。弱そうな苗や育ちがいまいちな苗を選び、手で抜くかハサミで切るかしてください。

間引いたら、サラダほうれん草が大きくなれるように土寄せをします。土寄せは必須作業ではありませんが、やった方がなんとなく育ちがいい気がするので、筆者宅では基本的にどの野菜にも土寄せをしていますよ。

29日目

29日目には、葉がわさわさっとするほど大きく育ちました。これくらい大きくなったら2回目の間引きをします。もう十分食べられるサイズなので、大きい株から間引いて小さいものを育てていきましょう。

41日目

41日目、草丈が20cmを超えるくらいに成長したので、本格的に収穫します。

「一気に食べられない」という人は、大きく育った株から収穫しましょう。小さい株を残しておけば次回の収穫までにもっと大きくなるので、最初から最後まで大きいサラダほうれん草が食べられます。

プランターでサラダほうれん草を上手に育てるコツ

プランターのサラダほうれん草は、難しい工程がなく誰でも気軽に育てられます。しかし、初めての栽培だと「本当にうまく育てられるかな？」と不安になりますよね。

そこで、サラダほうれん草をプランターで上手に育てるコツを紹介します。

サラダほうれん草の最終的な株間は5cmです。密集していても元気に育ちますが、より大きく元気に育てたいなら間引きをきちんと行いましょう。

土寄せに関しては、やってもやらなくてもどちらでもOKです。ただ、どの作物においても土寄せをした方がよく育つ印象があるので、ぜひやってあげてください。

基本的に、サラダほうれん草は適切に水やりをして日当たりがいい場所に置いておけば簡単に大きくなります。あまり身構えず、気軽に育ててみてくださいね。

健康習慣にサラダほうれん草栽培を

サラダほうれん草は、プランターで簡単に育てられます。ボリュームも出るので、育て甲斐がありますよ。

プランターのサラダほうれん草を収穫して、軽く洗ってからサラダにする…新鮮な野菜が食べられて体も大喜び間違いなしです。健康習慣のひとつとして、ぜひプランターでサラダほうれん草を育ててみてください。

※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。