パセリの品種一覧｜栽培経験からの情報まとめ
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パセリというと、オードブルに添えられている緑の葉をイメージする人がほとんどでしょう。
しかし、実際はパセリには多くの種類があり、品種によって見た目や味わいなどが異なります。家庭菜園でパセリを育てるなら、品種ごとの違いを知ったうえで育てたいものを選ぶことが大切です。
そこで本記事では、パセリの品種を紹介します。筆者の栽培経験をもとに、育ててみた感想や味の印象もまとめているので、ぜひ品種選びの参考にしてください。
※品種紹介には個人の感想を含みます。栽培方法や人によって感じ方が異なることを、あらかじめご了承ください。
※栽培したものから随時更新します。
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目次
【イタリアンパセリ】風味・苦味がやわらかく使いやすい
イタリアンパセリは、和名「オランダゼリ」と呼ばれるセリ科のハーブです。美しい緑と平たい葉が特徴で、料理に添えると華やかさが出ます。
耐暑性・耐寒性に優れている品種ですが、生育適温は15～20℃と比較的冷涼な環境を好むため、とくに夏場の管理には注意が必要です。
風味・苦味は、一般的なパセリよりやわらかい印象があります。主張が強すぎないので、料理の飾りやソースなど、さまざまな用途に使えますよ。
同じようで実は違う！いろんなパセリの風味を楽しんでみて
パセリとひとくちにいっても、葉がブーケのようにボリューミーなものや平たいもの、苦味が強いものや控えめなものなど、さまざまな種類があります。「パセリ＝強烈に苦いもの」だけではないんですよ。
品種の違いをしれば、きっとあなた好みのパセリを見つけられるはずです。本記事で気になったものがあれば、ぜひ前向きに育ててみてください。
※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。