なぜ？ほうれん草が大きくならない原因7選！対策もセットで解説

「ちゃんとお世話をしているのに、ほうれん草が大きくならない」…小さいほうれん草を見ていると、ガッカリしてしまいますよね。「このままダメになっちゃうのかな？」と不安を抱いている人もいることでしょう。

手軽に育てられると人気のほうれん草ですが、実は栽培のポイントを抑えておかないと、思うように大きくならないことがあります。

具体的にどんな原因が考えられるのか、本記事で詳しく紹介します。原因と一緒に対策も紹介しているので、次回ほうれん草栽培をするときの参考にしてください。

ほうれん草が大きくならない原因・対策7選

ここでは、ほうれん草が大きくならない原因を7つ紹介します。「今回大きくならなかった原因はこれかも…」と思い当たるものがあれば、対策とあわせて確認してみてくださいね。

1. 栽培時期が合っていない

育てる時期を間違えると、ほうれん草は大きくなりません。

野菜には、芽を出やすい温度「発芽適温」と、元気に育つ温度「生育適温」があります。ほうれん草の発芽・生育適温はおよそ15～20℃。涼しい気候を好むので、適温でないときに育てると大きくならない場合があります。

ほうれん草が大きくならないなと感じたら、一度種袋を確認してみましょう。種袋には、発芽・生育適温や種まき時期が記載されています。種まきのタイミングが適切だったかを振り返り、ズレていた場合は次回から適期を守ることを意識しましょう。

2. pHが酸性寄りになっている

土のpHが酸性に偏っているのも、ほうれん草が大きくならない原因のひとつです。

ほうれん草は、酸性土壌を嫌う傾向にあります。しかし、日本の土壌は多くが弱酸性。残念ながら、ほうれん草にとって日本の土壌は快適な環境とはいえません。

だからこそ、ほうれん草を育てる際は土のpH調整が必要です。土に灰を混ぜ、pHを弱酸性から中性に整えましょう。ほうれん草が好む土にしてあげることで、安定した生育が期待できますよ。

土作りができるか不安な人は、最初からpHが調整されている培養土を使うのもひとつの方法です。袋から出してそのまま使えるので、手軽にほうれん草栽培を始められます。

3. 日当たりが悪い

日当たりが悪いと光合成が十分にできず、ほうれん草が大きくならないおそれがあります。

ほうれん草の栽培時期は秋～翌年春。夏に比べて日照時間が短いので、できるだけ長く日が当たる場所で育ててあげることが大切です。今育てている場所で、1日どれくらい日が当たるかを確認してみてください。日当たりが十分でないと感じた場合は、栽培場所を見直しましょう。

問題は室内栽培です。室内はどうしても外より光が不足するので、天気がいい日はプランターを外に出す、植物育成ライトを活用するなどで対策しましょう。

4. 風通しが悪い

風通しが悪いと、湿気がたまって病害虫リスクが高くなったり生育不良を起こしたりします。ほうれん草を元気に育てるためにも、風通しのよさを確保することが大切です。

屋外栽培であれば、基本的に自然まかせで大丈夫です。しかし、室内だとそうはいきません。室内は空気の流れが少ないので、窓辺にプランターを置いたりサーキュレーターで室内の空気を循環させたりして、十分な湿気対策をしましょう。

5. 水が足りていない

水やりが足りていないことで、ほうれん草が大きくならない場合もあります。

ほうれん草は涼しい時期に育てる野菜なので、土が乾きにくく水やりの回数も少なくなりがちです。「まだ水やりをしなくても大丈夫だろう」と油断していると、水切れしてしまうおそれがあります。

確かに、涼しい時期は夏より水やりの回数が減りますが、水なしで育つわけではありません。毎日土の状態を確認し、乾いているときはしっかり水を与えることが大切です。

6. 株間が狭い

株間の狭さも、ほうれん草が大きくならない原因です。

株が密集すると、ほうれん草たちが土の中の栄養を取り合うようになります。その結果、各株に十分な栄養が行きわたりにくくなり、生育が停滞。大きくならないまま収穫時期を迎えるようになります。

ほうれん草を大きく育てるためには、株の密集を防ぐ間引き作業が必要です。生育段階に合わせて2～3回ほど間引き、最終的に株間が5cm以上あくように調整しましょう。栄養が行きわたる環境を整えれば、一株一株がしっかり育ちますよ。

7. プランターサイズが合っていない

プランター栽培でほうれん草が大きくならない場合は、プランターサイズが合っていないのかもしれません。

上の写真は、筆者がほうれん草をプランター栽培したときの残渣です。650型の大きな長方形プランターで2列のすじまきをしたところ、側面も底も根がびっしりでした。

ほうれん草はよく根が張る野菜です。コンパクトに育てられるようにと小さいプランターを使うと、根詰まりして大きくなりません。

プランターでほうれん草を育てる場合は、最低でも高さ20cmはあるプランターを使うのがおすすめです。しっかり根が張れるプランターに植えてあげれば、立派なほうれん草に育つことが期待できますよ。

ほうれん草が大きくならないときは栽培方法・環境を見直そう

ほうれん草が大きくならない原因は、特別なトラブルではなく、栽培環境や管理方法のちょっとしたミスであることがほとんどです。つまり、初心者、ベテラン関係なく、誰でも失敗するリスクがあることなので、「家庭菜園のセンスがないのかな…」と落ち込まなくても大丈夫ですよ。

過去にほうれん草栽培に失敗した経験がある人は、ぜひ本記事の内容を参考にもう一度チャレンジしてみてください。原因に合った対策をしていけば、次はきっと大きくて元気なほうれん草の姿が見られるはずです。

※家庭菜園は、人によってやり方が異なります。当サイトの内容は筆者の知識・経験に基づいたものであり、他の人のやり方や考え方が間違っていると指摘するものではありません。